ジャービスエステイトワイナリー "エステイトグロウン" シャルドネ 2015

ジャービスエステイトワイナリー "エステイトグロウン" シャルドネ 2015

SKU: W-2015-ChEs 750ml
¥18,150価格
消費税込み |

オクラホマ州生まれのウィリアム・ジャービスは海軍に所属していた時に初めてワインに出会うことになります。その後、彼はUCバークレーやスタンフォード大学で芸術や教養分野を学び、さらにはシリコンバレーにおけるテレコミュニケーション関連事業で財を成すことになるのですが、ワイン自体についてはフランスでフランス文学に傾倒する傍ら、ワインに対する造詣を深める機会を得ることで、後のジャービスエステイトワイナリーの誕生に繋がっていくのです。
彼はシリコンバレーにおけるビジネスの一線から引退すると共にナパバレーの広大な土地を購入し、世界で唯一と言われる”洞窟ワイナリー”を誕生させることになります。この洞窟ワイナリーは敷地内の山を3年半かけて掘り抜いた巨大な洞窟で、ワイナリーとして必要な設備が全て洞窟の中に入っているのが特徴。また、ワインはコンサルタントにナパにおけるワイン造りのイロハを伝授したことで知られるアンドレ・テレチェフ氏の息子であるディミトリ・テレチェフ氏を招聘し、ナパにおける最高峰のワイン造りを目指しています。
 

  • ワイン名(原語)

    Jarvis Estate Winery "2015 Estate Grown Chardonnay"

  • ワイナリー名

    Jarvis Estate Winery

  • ワインメーカー

    Scott Morrison

  • 種別

    白ワイン

  • 生産地

    カリフォルニア州ナパバレー

  • ブドウ品種

    シャルドネ100%

  • ワインのタイプ

    フルボディ

  • アルコール度数(%)

    14.7%

  • 熟成期間等

    フレンチオーク樽(新樽100%)9ヶ月

  • 食事との相性等

    バターソースで和えた甲殻類やムール貝などシーフードがお勧め

  • サイズ(ml)

    750ml

  • 主な評価

  • ビンテージノート(商品詳細)

    このシャルドネの特徴は黄金色、麦藁色のような色合いと鮮やかな香りのクリームブリュレ、スイカズラ、柑橘系の印象を与える点です。フレンチオークの新樽で9ヶ月間発酵させ熟成させたワインは、さわやかな輝きのあるキリっとした酸性のバックボーンを持ち、ハニーサックルのアロマを添えたトーストのバニラのようなニュアンスと柔らかい口当たりが長く続くのが一番の特徴と言えます

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